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machiのきままな生活記録

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カテゴリ:料理( 420 )

2020年  8月9日(日)


連休
でも我が家にはほぼ関係ない~~


今日は晴れた

ポタジェの贅沢トマトが赤くなってきた

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我が家の贅沢トマト

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純あまトマトたくさん収穫出来たのでドライトマトを作ってみた


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セミドライトマト
甘み凝縮されて、超甘い


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これでパスタを作ると美味しいらしい


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しし唐辛子の収穫


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常備菜を作ろう
写真ピンボケ~~




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ブランチは久しぶりにパン
最近、彼はご飯がいいらしいのでパンの回数が減ってきた


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色々挟んで~





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Sちゃんが、お庭で採れたブルーベリーを届けて下さった
遠いところからありがとう~(^^♪


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大粒のブルーベリー!!!

丁度、届いた桃があったのでお裾分けした
桃があって良かった~~


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by apo1125 | 2020-08-09 17:02 | 料理 | Comments(0)

塩豚を作った

2020年  7月22日(水)


GO TOトラベルとかで騒がしい世の中になっている
我が高齢者夫婦は不安で旅行は無理・・・
不安が払拭されなければ、なかなか出かける気にはなれない
いくら推奨されてもなあ~・・・
基礎疾患のある彼は罹患したら命を落とすことになると思うしなあ~・・・

推奨する政府は
高齢者はもう必要なくてこの世から消えてもいいと言うのが本音かしら?
そうしたら年金支給も必要ないし、介護費用も医療費も軽減されるもの

出かけられない高齢者
税金は不安を払拭するためにこそ使って欲しいものだ!
不安が無くなったら国民挙って旅行に行くでしょう~




雨が降った~
そして涼しくなった
お庭カラカラだったので雨は嬉しいけれど1日だけでいいなあ~
そんな勝手なこと言ってみたり~笑


塩豚を作った
豚肩ロースに分量のお塩をまぶして



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ラップでキッチリ包んで冷蔵庫で1晩寝かす




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1晩寝かしたお肉
水分が出ている



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お塩を洗い流して


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ポタジェからハーブを摘んでこよう
タイム



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セロリとイタリアンパセリ



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次はセージ


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パセリ


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イタリアンパセリをたっぷりのせて煮込む




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柔らかくなったよう


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冷ましてからカット



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早速ブランチに~



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by apo1125 | 2020-07-22 13:30 | 料理 | Comments(0)
2020年   6月17日(水)


曇り曇り

  • 20℃[-4]
  • 13℃[0]


涼しいなあ~もっと気温上がって欲しい~~


今年のシクラメンは本当に良く咲いてくれる
こんなに何時までも咲いていて、いいのかしら?





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ゴールドクレストはクリスマスに食卓で楽しみたいので
なるべく大きくならないように芯を止めてみた




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お庭のお花
ジキタリス
植えた覚えのない所で咲きだした





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アルケミラモリス




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つゆ草



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シモツケ



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スカビオサ



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赤いオリエンタルポピー


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ブランチ


昨日買ってきた高田さんのお野菜をあれこれ茹でて~


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ビランチャで食べた玉子に刺激されて温泉卵~


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オクラと長芋の上に温泉卵をのせよう



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戴きま~す


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お野菜が美味しい~(^^♪
ブロッコリ―が甘い!
どうして高田さんのは何でもこんなに美味しいのかしら?



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オクラも柔らかい~


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カッパの玉子で玉子かけご飯

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”はれま”をのせて~



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by apo1125 | 2020-06-17 10:51 | 料理 | Comments(0)
2020年   6月14日(日)


この2~3日爽やかなお天気が続いている



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ゲラニュームが色々咲いている
植えっ放しなのに毎年咲いてくれてありがとう~(^^♪




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アイリスもアチコチで咲きだした



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チョウジソウもひっそりと




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土曜日はお庭でブランチ



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お日様が当たって新緑が綺麗~~



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ヨーグルトには手作りイチゴジャムを入れて~



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今日(日曜日)は気になっていたお庭の小屋のお掃除を頑張った



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色々買ってしまった肥料類
もう重たくて持てない・・・
何とか引きずって~~



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好きで集めたお庭グッズ
もう体力が無くて使うこともなくなってしまった・・・


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捨てる気にもならず・・・

何時かこのお庭を引き受けて下さる方がいるかなあ~
そんな方がいらしたら使って欲しい

我が娘たちはもう当地には帰ってこないし・・・




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お窓も拭いて綺麗になった


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一応終了です


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お夕食はフィッシュパイにしよう

フィッシュパイ(Fish pie)とは伝統的なイギリス料理の一種である。シーフードをソースであえたものにマッシュポテトをかけて焼いた料理であり、「パイ」という名称だが通常、パイ生地は使用しない


良く寝たお芋をマッシュポテトにして



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鮭、海老、アサリのフィッシュパイ




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残りのマッシュポテトに刻んだパセリを混ぜ込んで、それで覆って焼く

チーズも載せてみた



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完成~~



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トマト以外はポタジェで調達

いい季節!



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案外お手間なフィッシュパイ

簡単に出来るグラタンドフィネの方が美味しいかも~~笑




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by apo1125 | 2020-06-14 18:15 | 料理 | Comments(0)
2020年  6月8日(月)   

今日は気温が上がらず・・・少し肌寒い


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都忘れが咲きだした



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ポタジェのラディッシュ、ちょっと大きくなってるのを見つけた!


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4つだけ抜いてみた
ブランチに添えよう~


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サンドイッチを作ろう


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お安いバナナを見つけた


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なんと100円!!!
スムージーにしよう
これくらい熟れている方がスムージーにはいい



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ハイ、出来ました~



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ラディッシ、可愛い~~(^^♪
種まきをしてそれを戴く~~嬉しい~~



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お塩だけつけて齧る!
何とも新鮮で美味しい~(^^♪




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ついビールも飲むことに~~笑


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by apo1125 | 2020-06-08 10:52 | 料理 | Comments(0)
2020年   6月3日(水)

今日はいいお天気~ルンルン~(^^♪



お庭のお花を切ってきた


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彼の友人のSさんがお魚を届けて下さった
何時もご馳走さまです~(^^♪

ナメタカレイや八角やタラバカニの蒲鉾etc




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5月も終わったのでこれは外そう



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彼は友人とゴルフ、ブランチのタイミングが合わず一人で~


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昨夜のお夕食は冷蔵庫で越冬したお芋でグラタンドフィネにした


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良く寝たお芋、美味しかった~~




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by apo1125 | 2020-06-03 09:48 | 料理 | Comments(0)
2020年   6月2日(火)


昨日の夏日は去ってしまったけれど気温は高い
雨も降ってくれお庭やポタジェには丁度良かった



曇り曇り

  • 24℃[-4]
  • 14℃[+6]



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焼きナスを作った



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お大根とスペアリブの煮物




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ホヤの塩辛




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最後は麦茶漬けイエ16茶漬け~




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by apo1125 | 2020-06-02 09:49 | 料理 | Comments(4)
2020年  5月5日(火)


昨夜は結構な雨が降ったので今日はお天気だけれどポタジェの耕しはお休み
雨で土が重くなってると思うので


カタクリの葉が出て来た




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プリムラも色々


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チューリップも大きくなってきた


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ヒヤシンスも


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苗を買ったときに肥料も買って~~
重いので届けて貰うことに

それが届いた

私には持てそうもないなあ~


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何だか効き目ありそう~~(^^♪



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暫く食べないと食べたくなるちらし寿司
作ろう~




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おやつはお餅



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by apo1125 | 2020-05-05 17:33 | 料理 | Comments(2)
2020年   4月23日(木)


荒れたお天気が続いている・・・

霰が降ったり雪が降ったり~


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また地面、白くなっている・・・



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オレンジピールが出来上がった
今回は少し失敗
柔らかく煮すぎてしまったようで・・・切れちゃった




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細かくなってしまった
でもまあ~食べたら同じだから~~いいとしよう~





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お夕食
筍で~


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by apo1125 | 2020-04-23 12:12 | 料理 | Comments(0)
2020年   4月15日(水)


やっと、国会議員の歳費削減が決まった
でもたったの2割削減
殆ど何でも反対する野党もすんなり賛成~~
反対して5割削減とかにして欲しいなあ~笑



北海道は昨日また18人が新たにコロナウィルスに感染した
そのうちの一人はわが市の人


 「市によると、夫婦は6日に東京から航空機とタクシーを利用して旭川市にある夫の実家へ帰省。移動時はマスクを着用していた。この日、夫は熱が出ており、妻も味覚と嗅覚障害が出ていたという。

 このため、市は夫婦が搭乗した便などを特定し、周辺の座席にいた乗客やタクシー運転手の健康観察を続けている。14日時点で発症した人はいないという。

 男性歯科医師は3月19日まで都内の歯科医院
に勤務し、同27日に妻を含め約10人で会食していた。妻は2日に熱が出ており、市は夫婦が東京で感染したとみている。」

ということらしい・・・

先日東京から夫婦で帰省し、感染が判明した歯科医師の夫さん
これまた歯科医師だそう

帰省先の方達の感染の懸念が出てくる・・・
こうして感染者が増えていくのね~~



政府もマスクやら動画で、国民に呆れられてきたので何か手を打とうと模索

安倍晋三首相が「最大級」と強調した108兆円の緊急経済対策は複雑でおまけに直ぐには手に入らずのようで期待外れ

なので今度は国民みんなにいきわたるように一人10万円を配るらしい

10万と言わず30万くらいどんと出してこれでお家から出ないでね~お仕事に行かないでね~~としたら早くコロナ封じが出来るように思う




夏ミカンで好きなオレンジピールを作ろう



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白いところを全部取って~~




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実はジャムにしよう


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種はペクチンを取るために~


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皮は3回茹でこぼす


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細くカットして~


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皮の半量のお砂糖とひたひたになる位ののお水を入れて煮る


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水分がなくなるまで煮る


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種からのペクチンを入れて煮て
ジャムも完成


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一晩干して


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干せたのでグラニュー糖をまぶして


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完成~~(^^♪




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お夕食は簡単に~、蟹で作った茶碗蒸しと、お稲荷さん~


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by apo1125 | 2020-04-15 12:30 | 料理 | Comments(0)

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