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machiのきままな生活記録

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カテゴリ:料理( 385 )

2019年   9月24日(火)


台風もこちらは温暖低気圧になって只の雨降りの日で終わった
今日は秋晴れ

被害が重なる地の方たち、お気の毒で・・・自分だったらどうしてるかと思うと・・・
言葉が見つからない
自然とは意地悪なものだなあ~・・・


収穫


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朝ごはん



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デザート



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お庭の葡萄



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青南蛮がたくさん収穫出来たので三升漬けを作ることに



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麹をパラパラにして



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青南蛮を切って



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麹と混ぜて、お醤油を同量入れて混ぜるだけ




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時々かき混ぜて~
常温で発酵を待つ
美味しくなってね~~




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by apo1125 | 2019-09-24 10:49 | 料理 | Comments(0)
2019年   9月17日(火)


今日はとってもいいお天気
でも段々と秋の気温になってきた


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パーゴラの葡萄はもう切ってしまったのでたくさんの葡萄はもう無い
でもアーチの葡萄が少しある


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美味しそうになって来た


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黒い葡萄もそろそろかなあ~
今日はお天気がいいのでお日様浴びさせてあげよう
明日には初収穫しようかな?


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金曜日はお月見だった
こんなセットを買ってみた



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晴れた夜だったので
お月様まん丸なのを見られた~
でも空が高いので小さなお月様だった・・・


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ナエマが綺麗なので飾ってみた


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優しくとっても上品な香りのナエマ


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14日(土曜日)はY子さん宅で縮緬細工だった

ポタジェの物を収穫してお土産にしよう


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お花も少し


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紅茶やモッチーノやあるもの持って~~
お掃除のKさんにお留守をお願いして
彼に送って貰った



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開始
皆さんちゃんと宿題をこなして~
私も頑張ったので余裕~~ルンルン


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直ぐにお昼になる
Y子さんまた用意して下さった
何時もご馳走さまです



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お昼を食べてからまた開始
Tちゃんの作品も完成
お目目パッチリ!で可愛い~~



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掛けてみた



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自画自賛タイム
微妙にそれぞれ違うものだ



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急に朝晩の気温が低くなり、夏のお布団じゃ寒い
替えるならは早い方がいい
頑張って冬のお布団に替えた



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15日(日曜日)はこちらのイベントの「食べマルシェ」に出かけてみた
お天気に恵まれ「食べマルシェ」日和
家族連れが多かった
そして若い方が多かった~~笑



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高齢者の我が家の目的は新米
何時も配達して戴いてるお米屋さんが出店しているかと
残念してなかった・・・
こんな新米が売られていたので試しに買ってみた



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マルシェは暑いし人でいっぱいだし
何時も行くラーメン店でお昼を食べることに
「つるや」へ
でも何とここも並んでいた
連休の最中だし丁度12時だしなあ~

やっと~~
麺固くとお願いしたけれど柔らかくてガッカリ
薄味を希望したら薄すぎて味がせず何時もと違ってまたまたガッカリ
どうしちゃったかしら?


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久し振りに角煮を作った


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1度焼いて余分な脂を取り除く







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軽く茹でて灰汁を取り除く






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綺麗に洗って




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お酒と生姜を入れてコトコト柔らかくなるまで煮る



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柔らかくなったら取り出してカットする




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調味料を入れてまたコトコト



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完成


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この時期に作る鮭の香味野菜ホイル焼き


ポタジェのセロリを使おう


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ミニトマト収穫しないのでポトポト落ちてしまってる・・・
ごめんね~~


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材料の準備OK





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お野菜は千切りに


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鮭は塩コショウしてから小麦粉を振って1度軽く焼く
調味したお野菜を乗せてもう1度焼く


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完成です



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ポタジェの枝豆も甘く美味しい(^^♪



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16日(月曜日)


ハロウィンバージョンのタペストリーも出来たのでお月見バージョンは外して~




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かけ替えた~
これで縮緬細工も一旦お終いかなあ~
作っても飾る場所もないし
あまりあちこちに飾るのも好きじゃないしなあ~
季節の行事のが一応全部出来たし
これで終了がいいのかも~~



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by apo1125 | 2019-09-17 12:16 | 料理 | Comments(0)
2019年   9月4日(水)


晴れ

晴れ

最高[前日差]26°C [+1]

最低[前日差]9°C [-5]

時間0-66-1212-1818-24
降水-%0%0%0%



なんと嬉しいことに
今日はお日様マークだけ!!!~ルンルン



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収穫




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彼の希望で好物のハンバーグ作り
ハンバーグは出来た



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次はソース


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トマト入れて~



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ワイン入れて味付けして


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出来た~



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付け合わせはこれ




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彼の



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ヤングリシダス、いい香り
でも散るのが早い



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デザートはアフォガード



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綺麗にしてから食べましょう



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美味しい~~(^^♪





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by apo1125 | 2019-09-04 10:50 | 料理 | Comments(0)
2019年    9月3日(火)


今日もとっても爽やかな日
こんな日ばかりだと嬉しいけど~
たくさんお洗濯した


ブランチにカレー


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彼が図書館から借りてきた本、二冊
面白そうだったので先に読ませてもらった


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フランスとアメリカの警察小説
どちらも軽い
楽しめた~(^^♪

気分転換に丁度いい
内容もさることながら、2012年に2週間程行っていたパリの様子が蘇り、街の様子を思い出しながら読めてとっても楽しかった(^^♪
あちこち彼と二人で出かけていい思い出!

今にして思うとよく2週間もパリにいたなあ~
それもホテル住まい

今ではもう気力も体力もそして財力もないなあ~~笑


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お夕食はエビチリ


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ソース完成


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アンティークの器ばかりにも少し飽きてきた~
ベトナムで買ってきたセラドン焼きの器で食べることにしよう


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彼はソースをご飯にかけて食べるのがお気に入り




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by apo1125 | 2019-09-03 10:48 | 料理 | Comments(0)

久し振りの手巻き寿司

2019年   9月2日(月)


今日9/2(月)

晴れ のち 曇り

晴れ のち 曇り

最高[前日差]28°C [+3]

最低[前日差]12°C [-4]

時間0-66-1212-1818-24
降水-%0%30%30%



嬉しいことに夏が戻ってきたよう~(^^♪


お庭では萩が満開



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今朝の収穫



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ピーマンが採れ出した



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T君からのお土産
ありがとう~(^^♪



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昨夜は手巻き寿司

冷凍していたトロを解凍して~



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ポタジェの青紫蘇を一杯摘んできた



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久しぶりの手巻き寿司美味しかった~~




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デザートはマンゴー
1個だけなかなか熟さなくて~やっと


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by apo1125 | 2019-09-02 09:16 | 料理 | Comments(0)
2019年   9月1日(日)


今日から9月
秋を楽しまなくちゃ~~


昨夜はジンギスカンを食べに
今年最後のジンギスカン
二人で、6時開始
混むかと思いきやすんなりと予約できた



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これが絶品のポテトフライ




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二人でゆっくりと~
美味しかった!
来年までジンギスカン食べなくてもいいわ~~笑



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今日は何の予定もなくてのんびりゆっくり~~
とは言え1つだけお仕事をした


昨日たくさん買った生筋子の処理

たくさん買い過ぎた



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ここまでは昨日して置いた

同じ姿勢で頑張ったので
ここまでしたら背中がバンバンに張ってしまって動けなくなってしまった
イクラ工場へ働きに行ったようだった

彼にも少し休みなさいと~
背中を押して貰って少し楽に


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でも綺麗にしなくちゃ、休めない



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やっと綺麗になった
休憩できる~~
マッサージ機に乗ろう




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水気が切れたので




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味付けして冷蔵庫へ




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今朝見たら出来ていた~(^^♪
美味しいといいなあ~



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今回の出来上がりはこれ
待ってる方がいらっしゃるので送らなくちゃ~

もうすぐ娘が来る
食べさせてあげよう





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今朝は早速これでブランチ




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ポタジェから穂紫蘇を摘んできた



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穂紫蘇入り大根おろし



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好物の茄子のお漬物






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ごぼう天を煮たのや


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定番玉子焼き



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そして出来立ての生筋子のお醤油漬け
いい出来具合~~(^^♪

お酒を久保田にしたのが良かったかしら



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デザートは巨峰




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by apo1125 | 2019-09-01 16:00 | 料理 | Comments(0)

甘エビでマルゲリータ

2019年   8月31日(土)


今日で8月もお終い・・・
あ~~もう少し夏が続いて欲しい~~


最近の天気予報はよく当たる
あんなにお天気だったのに予報通り崩れてきた




ナエマが上品な香りで咲いている






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パラパラ葡萄が少し色ついてきた




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アップルオブペルーは毎日せっせと咲いてくれる




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シーザーは途切れることなく次々に咲いてくれる、おりこうさん



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トマトは最盛期が過ぎたけれどまだ結構赤くなってくれている



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収穫


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枝豆もたくさん採れだした



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お夕食はトマトとバジルと枝豆~~笑
ポタジェにあるものばかり
冷凍の甘エビを解凍してマルゲリータにした


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収穫したての枝豆
本当に甘く美味しい



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海老入りマルゲリータ
いい感じです





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何度か行ったホテルのジンギスカン
今月いっぱいでお終いだと言うことなので
今夜はまた行ってジンギスカンを食べることにしよう


by apo1125 | 2019-08-31 14:48 | 料理 | Comments(0)

生筋子の季節になった~

2019年   8月30日(金)

一週間経つのが本当に早い!
今日はチョッピリお日様が照った



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今朝の新聞のトップはこれだった
これが出来たら停止中の泊原発3号機を上回る規模となるらしい
嬉しいなあ~
原発に頼らずに行けるといいなあ~
原発は怖いものね~
何か起きたらもう住めなくなる
日本中、原発じゃない電力になればいいのになあ~



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早いものでもう生筋子の季節になった
昨年は後れを取ったので今年は早速買ってきた




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お醤油漬けを作ろう
網が活躍




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何度もお水を替えて




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水気を切って




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調味して
一晩おけば出来上がり~~




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穂紫蘇も出来て来た



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季節の物は矢張り美味しいなあ~(^^♪





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by apo1125 | 2019-08-30 14:30 | 料理 | Comments(0)
2019年   8月29日(木)


今日もまた曇りがちな日
お日様照って欲しいけど~~

九州の雨を思ったらそんなこと言っていられない・・・



薔薇、ヤングリシダスがまた咲きだしてる


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昨日はサウナでお会いするFちゃんがルバーブを欲しいと言って下さったので
切って持って行った




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収穫


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葉は落として~


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お夕食

手羽先の甘辛炒め


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生姜、豆板醤、お酒、お砂糖、お醤油で味付け





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完成



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若芽、きゅうり、シラスの酢の物





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きゅりの浅漬け


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ご飯も食べよう



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常備菜で



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最後はお醤油味のしば漬けでお茶漬け



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by apo1125 | 2019-08-29 10:29 | 料理 | Comments(0)
2019年   8月27日(火)

今日も素敵な青空の日!!!
嬉しいなあ~(^^♪




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やっと枝豆がたくさん採れそう





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収穫


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久々の焼肉



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彼はステーキがいいよう
私はステーキにあまり興味がない




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私はこちらの方がいい






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シャンパンも飲むことに





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チーズも欲しくなった



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そうしたらパンも


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by apo1125 | 2019-08-27 10:53 | 料理 | Comments(0)

日記として普段の生活を記録して置きましょう


by apo1125