machiのきままな生活記録

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大晦日

2015年    12月31日(木)

今日も朝からお正月のご馳走???作りを頑張っていた
矢張り二日続けてキッチンで立ちっぱなしなのは無理が来たようで・・・限界のよう
若くないからか、昔と同じようなことしかしてないのに時間がかかってしまう


角煮はこんな風に

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余分な脂は捨てよう

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調味液を作って

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お肉はカットして

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コトコト煮る

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途中で包丁研ぎ

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大根とホタテで

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サラダと甘辛炒め

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忙しいのにどうしても水羊羹が食べたくなって

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雪があるから冷やして粗熱取るのは簡単

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私が忙しいので彼が寝具周りを取り替えてくれた

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私はお化粧の筆を綺麗にしたり~~

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一応準備が出来たのでサウナへ出かけた
お家のお風呂にしようか迷ったけれど・・・
大きなお風呂の方が運動も出来る
大晦日に3時半からお風呂に行ったのは初めてかなあ~笑

大晦日は手巻き寿司とほぼ決まってる

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うま煮

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ホッキ貝の酢の物

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茶わん蒸し

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手巻きはこれ
雪の中に埋めて置いた中トロ
とてもいい状態だった

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ホッキ貝も埋めて置いた

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自家製の粕漬けとヤマゴボウ

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紅白見ながら食べ始めた

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紅白も途中で中止
借りてきた映画をみたり~でも私はダウン、寝てしまった~笑
さて



ブログを見て下さってる皆様、今年もまた1年ありがとうございました
私はブログを更新することで元気をもらっています
これからも頑張って行こうと思っています

我が家は昨年もそうでしたが今年も二人の母を亡くしたり色々なことがありました
彼の右耳は聴こえないままですし体も未だにふらついています
でも心臓はとても良くなりました
これからも希望を持って過ごして行きたいと思っています

どうぞ皆様、良いお年をお迎えくださいませ
来年が皆様に幸せな年でありますようお祈り申し上げます

by apo1125 | 2015-12-31 11:59 | 行事 | Comments(0)

お正月の準備

2015年   12月30日(水)

今日は忘れていた鏡餅を買ってきたり

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明日食べる手巻き寿しの用の中トロを買ったり
もう冷蔵庫は満杯
彼に雪の中に買ったすき焼き用のお肉と共に埋めて貰った
後は終日キッチンでお正月の準備だった

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ゆっくりブランチ

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これでローストチキンのお肉も終了

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何時ものパンに

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色々挟んで~
美味しい

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お正月の準備
干し椎茸戻したり

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数の子の塩抜きしたり

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人参や大根を飾り切りしたり

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膾用も

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昆布と鰹でお出汁をたっぷりとった

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さつま芋と栗の甘露煮でキントンを作った

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少し厚めに皮を剥いて柔らかく茹でる

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柔らかく茹であがったさつま芋

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柔らかくなったお芋を滑らかになるように潰して行く

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栗の蜜や

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グラニュー糖を入れて練り上げる

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冷めると固くなるのでこれ位でOK

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タップリ出来た

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次は豚のバラ肉の角煮

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1度焼いて余分な脂を落とす

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これ位でいいかな

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余分な脂、たくさんだ

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ルクルーゼのお鍋に移して

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1度サッと煮る

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綺麗に洗ってから

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要らないおねぎの青いところや生姜の皮なんかを入れてコトコト煮る
ストーブの上に置いて
任せよう~

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柔らかく煮えたよう
このまま寒いところに置いておくと余分な脂が白く固まる

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お鏡を飾った

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たったこれだけで
急にお正月らしくなるなあ~笑

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明日はうま煮や茶わん蒸しや蟹グラタンでも作ろうかな?
今日はもう疲れた~
でもお風呂に行ったからか腰は何とか持っているなあ~
10時から4時までキッチン仕事だったのに~

by apo1125 | 2015-12-30 21:41 | 料理 | Comments(2)
2015年   12月29日(火)


今日は今年最後の整体へ行ったり
お正月のお買いものをしたり~だった
お店は年末も元旦も開いているけれど人混みの中でのお買い物は苦手だし、
お家でゆっくりしたいから買いこんできた~笑



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立派な門松

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面白そうなビデオを借りてきた

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焼き立てのフランスパンがあったので買ってしまった
帰って、早速~
ビデオを見ながらコーヒーと

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チュロスや彼の好きなコンビニのドーナツも

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映画を観てからサウナへ
夕食はマグロの切り落しでマグロ丼
超簡単

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Yさんからかまぼこを戴いた
何時もありがとうございます

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早速戴いたかまぼこを切ってみた

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好きに乗せることにした

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お正月の飾りをほんのチョッピリ
喪中なのでお家の中だけ~
鏡餅を買うのを忘れた~~・・・・あ~あ・・・・
明日買ってこなくちゃ!

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by apo1125 | 2015-12-29 20:48 | お家ごはん | Comments(0)
2015年   12月28日(月)


今年も押し詰まってきたなあ~
あと、4日

昨日、今日とまとまった雪がふった
おじさんが雪かきしてくれるので大助かり
感謝感謝~ありがとうございます

今度はお正月の準備
好きな日本酒が切れた
冬は美瑛のお酒屋さんまで買いに行くの大変なのでクリスマス前に送って貰った

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私はこの李白が大好き

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久し振りにヨーグルトを作った
年期の入ったヨーグルトメーカー~笑

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タップリ出来た

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これまた久しぶりにパイナップルジュースを作ろう

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出来た

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久し振りのジュース

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ヨーグルトも久し振り

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色々のせて美味しい

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ローストチキンの後始末

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これでバンバンジーとかサラダとかスープとか出来るかも~

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ストーブの上に~

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いいスープが取れそう

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by apo1125 | 2015-12-28 09:45 | お家ごはん | Comments(2)
2015年   12月27日(日)


今日は朝から凄い雪の日
こんな日は何処へも出かけずお家の中でじっとしてるのがいい


じっとしてる訳にもいかず、クリスマツリーやグッズの片付けをした

暫く楽しんだクリスマスグッズ

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片付けよう

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また来年のクリスマスまでさようなら~
誓い
もうこれ以上クリスマスグッズは買わないようにしよう

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おやつもクリスマスの残り物
これでケーキもお終い

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一緒に買ってきたプリン
プリンは私の方が美味しいかなあ~笑

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昨夜の夕食もクリスマスの残りもの
戴いたお魚の粕漬けを+して

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妙な取り合わせだけれど~笑

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これでグラタンドフィネもお終い

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お魚は銀ダラ
美味しい~でも私には少し味が濃いかな?

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葡萄ゼリーもこの小さなグラスので終わり

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完食~~
このグラスもアンティーク
とっても気に入ってる
後はローストチキンが残ってるなあ~笑

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by apo1125 | 2015-12-27 16:23 | 行事 | Comments(0)
2015年   12月26日(土)



クリスマスイブにはお腹がいっぱいで食べれなかったケーキ
おやつに食べてみた

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地味だけれど美味しい
趣味が高じてお菓子屋さんと言うか販売に至った知人の奥様のケーキ

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美味しい
出来ることなら私としてはもう少し酸味が欲しいなあ~
でもスポンジもきめ細かく生クリームも甘さ程ほどでいい
来年もこちらのケーキにしようと思う

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昨日は癌検診だった
最近、私の周りで乳がんに罹る人が・・・
今迄乳がん検診とかしたことが無い
ただ、私は未だに更年期障害に苦しんでホルモン補充療法を受けているので子宮癌検診は受けていたけれど~
彼の強い勧めで背中を押されて乳癌検診の予約を入れた



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噂通りマンモは痛かったなあ~笑


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乳癌は何にも無かったらしくその場で心配なことはありませんと告げられた~
良かった♫
私、本人より彼がとても喜んでくれた

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こちらはお正月を挟むので5~6週間後に結果が解るそう
多分何にもないと思うけれど~
乳癌だけでも何もないと告げれて良かった
心配なく年が越せる」~

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by apo1125 | 2015-12-26 21:21 | その他 | Comments(0)

クリスマスイブのご馳走

2015年  12月25日(金)


クリスマスイブも終わった
彼が壊してしまった・・・・あ~あ!
娘2のお下がり
娘のお気に入りなのに~~私じゃなくて良かった~笑

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イブに作ったお料理、記録しておこう

ローストチキン
アヒージョ
グラタンドフィネ
パプリカのマリネ
セルクル仕立てサラダ
葡萄ゼリー

デザートの葡萄ゼリー
冷やせばOK

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アヒージョ

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アンチョビ入りガーリックオイル
アンチョビを刻んで

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後は焼くだけ

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パプリカのマリネ
先ずは焼いて
こうすると甘みがでて美味しい

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真っ黒焦げ~~笑

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焦げた皮を除くと綺麗になる
きっと甘みが増してる
マリネにしよう

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きゅうりのセルクル仕立てのサラダにアメーラを入れよう
皮が固いので湯剥きにしてから

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メインのローストチキン
足をタコ糸で縛って

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表面にオリーブオイルを塗って

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次はお芋でグラタンドフィネ
今回はお芋4個使用

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5ミリくらいに切って

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ミルクとバターとすりおろしたニンニクで柔らかくなるまで煮る
塩・胡椒も
また焼くので煮過ぎないように

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取り出して
REVOL(レヴォル)のグラタン皿に
煮汁は煮詰めて少しだけ入れる

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焼く前に生クリームとチーズを乗せる

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これ位?

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焼く準備OK

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ローストチキン用の付け合せのお野菜の用意
お芋皮つきのままチンして

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六等分しにてからフライパンでバターで焼く
塩コショウして
お皿に並べて

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これも付け合わせ

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メインのチキン焼けて来た
丁度いいオーブンに入れられるフライパンが活躍
丸~るい網もあった
またオリーブオイル塗って~
ローストチキンを焼くには矢張りガスオーブンの方がいいなあ~
昔のオーブンが懐かしい

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グラタンドフィネもアヒージョも焼けたので食べ始めよう

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ワインはブルゴーニュの赤

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パプリカのマリネ

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セルクル仕立てのサラダ

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アヒージョ

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グラタンドフィネ

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焦げたチーズが美味しい

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ローストチキンも焼きあがった

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腿を切って~~

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とても柔らかくジューシーな腿肉

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もう満腹~~

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ケーキやデザート
入るかなあ~
ブドウゼリーは満腹でも入るなあ~笑

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ケーキは無理!?

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お知り合いの方の作品
地味だけれど美味しそう

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彼が食器を下げてくれた~~
酷い状態だ~~笑
片づけずに寝た

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今日は片付けから~
オーブンも綺麗にした

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by apo1125 | 2015-12-25 12:53 | 料理 | Comments(0)

クリスマスイブの準備

2015年   12月24日(木)


クリスマスイブの日
今日も-10℃まで下がったけれどいいお天気

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雪がない時はこんなに綺麗だったお庭

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昨夜は簡単に作ってあるカレー

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このお箸置きは便利
スプーンもフォークも置ける

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今夜の為に買ってきたローストチキン用の鶏肉
小ぶりな一羽
二人なので丁度いいかな?

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綺麗に洗って

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中も

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水気を切って

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昨夜のうちから岩塩と胡椒を振っておいた

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ビーフシチュー用のお肉も赤ワインで煮込んでおいた

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デザートは最近お気に入りの葡萄のゼリー
これから作ろう

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後はサラダとグラタンがあればOKかな?
そんなに食べられないかもね~
彼にケーキを取りに行って貰う
ついでにフランスパンを買ってきてもらおう

by apo1125 | 2015-12-24 11:23 | 料理 | Comments(0)
2015年    12月23日(水)


今朝は良く冷えた
-17℃まで下がったよう
このところ暖かな日が続いていたので突然冷えると堪えるなあ~
こういう冷えた日は決まって青空が眩しいほどになる

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東京の友人からの嬉しい贈物

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干し柿大好き、嬉しいなあ~

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朝ご飯

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定番の卵焼き
焦がしてしまった~~笑

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おやつタイム
彼はお出かけ
一人で~

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お夕食はある物で作ることに
残りご飯と缶詰で蟹雑炊にしよう

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雑炊を煮てる間に
戴いた椎茸、焼いてスダチを絞って食べよう

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雑炊出来た~
三つ葉もおねぎもない・・・
仕方ない若布を入れてみた

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チョット焦げた椎茸

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鶏手羽先もこんがり焼けた

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雑炊美味しい
彼がいたく気に入ってくれたよう
冷蔵庫整理が少し進んだ~笑

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今日は久々何処へも出かける予定がない
のんびりしよう
明日のクリスマスイブの準備でもしようかな?
鶏は小ぶりの1羽買って来てある

by apo1125 | 2015-12-23 10:21 | 戴き物 | Comments(2)
2015年    12月22日(火)


朝ご飯を食べてから

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Y子ちゃんは昨日お留守だったので今日、伺うことに~
Y子ちゃんのお家へ行ってから彼は医大へ
難聴の診察日

私は整体へ~
エアウィ―ブのマットのせいかこのところ腰痛は影を潜めている
私に合うみたい

終わってから歯科医院へ
インプラント治療の抜糸の日
順調にいってるとのこと
このまま一か月様子をみるよう
次回来院は来月の22日頃
それまで歯医者さんとは暫しお別れ~嬉しいなあ~ルンルン~♪

お買いものしてから帰宅
自家製チャーシュー入りラーメン

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昨夜の夕食
干し杏子と蕪で酢の物を作ろう
私、この組合わせ大好き
杏子が好きだからかな?
色が綺麗なのでお正月にもよく作る

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菊花蕪に~

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サッと塩をして

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水気を絞って
杏子、少し硬かったので柔らかくした

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甘酢に浸けて

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ホウレン草は胡麻和えにしよう

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完成

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お魚はブリのカマの煮付け

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ビール解禁になったのが嬉しい
矢張りビールがなくちゃね~笑

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酢の物美味~

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by apo1125 | 2015-12-22 15:49 | お家ごはん | Comments(2)

日記として普段の生活を記録して置きましょう


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