machiのきままな生活記録

お料理教室用のタルトタタンの試作

2016年　　　１１月３０日（水）

今日も午前中は雪らしい
でもその後は久しぶりに晴れてお日様が見えるらしい～ルンルン～♬

来週の金曜日はまたお料理教室
お料理教室は直ぐにやって来る～～笑



１２月はクリスマスだしなあ～クリスマスメニューにしたいけれどあまり時間がかかるものは出来ない
鶏の丸焼きとかは出来ないし、ローストビーフも予算上出来ないしなあ～
と、色々考えて何とかメニューが出来た


デザートはこの季節に相応しいタルトタタンにした
何時もはアバウトに作るんだけれどレシピを作るのできっちり計って試作

お林檎はふじがいい
大きさにもよるけれど一人大１個でいいみたい









台生地も



バターを使わないやり方で














一人分づつ焼こうかそれとも大きなのを焼いて切り分けようか・・・
どっちがいいかな？
一人分づづでは型が足りないかも
６～７個要るけどそんなにはないしなあ～
両方作ろうか！





試作のお蔭でレシピ完成～(^^♪

もう今から凄い雪・・・

2016年　１１月２９日（火）

彼が１泊旅行だったので私は一人で朝ご飯



戴いたケーキを食べたり



１泊はアッと言う間
彼の帰宅
お土産はこれ



夕食はお客様の残りもので











美味しいと喜んでくれた～笑


雪は本当によく降る
もう要らない！！！

屋根から雪が落ちて寝室やキッチンやお庭側の窓が埋まってきた・・・
キッチン



食堂の出窓



おじさん登場～(^^♪

すっかりよけて下さった

寝室の窓



キッチンもお蔭で明るくなった



食堂も～



おじさんありがとう～～感謝感謝です
我が家はおじさんがいないとこのお家に住めないなあ～

チーズケーキ、手順

２０１６年　１１月２８日（月）

チーズケーキ講座

チーズを室温に戻して置く



焼くお皿の上で粉を計って





バタ―と混ぜ混ぜ



溶き卵を入れてコネコネ



これでＯＫ



軽く焼いて





柔らかくしたクリームチーズとお砂糖を良ーく混ぜ混ぜしてから溶き卵を入れて混ぜる
台に流しいれる



２７分焼こう



これくらい



熱いうちにレモンをたっぷり絞ってかける



冷えてないけど粗熱取れたので食べてみよう





美味しいく出来た、好みの味

簡単にできる帯結び

2016年　　　１１月２８日（月）


帯の簡単な結び方
教えて戴いたのを忘れても困らないように記録して置こう

Ｋさんの帯結び講座

先ずは三角形に折って



折ったままパタンと向こう側へ折る
これを三角形の分を合わせて５回繰り返す





次は締める部分を半分に折って（ざっと）
三角形にする








この時帯の柄とか長さを調節する








クリップで止める
もっと大きなクリップがいいらしい
今回は調節なしと言うことで






そこに帯枕を当てる



手を決める




お太鼓を作っていく
帯枕との間に隙間があるとだらしなくなるので気を付ける








手を入れ込む



帯締めも入れる






これでＯＫかな？





帯締めを入れて後は前かがみになりながら身につける
枕のひもをしっかり結んでから帯揚げ帯締めの順に結んでいく
お太鼓のタレの部分はどうするんだったかなあ～
もう忘れた！～笑

クリスマスツリーとお客様

2016年　　１１月２８日（月）


今日は雪の日
深々と降り積もっている


クリスマスツリーを飾り終え昨日のお客様に間に合った



出窓にはＹ子さんの作品のツリー
マンションから小さな方を持ってきた



サイドボードには少しピカピカの飾り



今年もトナカイさんに橇を引いてもらおう





久々にチーズケーキを焼いた



杏仁豆腐も作った



お昼のお献立


蕪と杏子甘酢和え
里芋とお肉の煮っ転がし
銀杏ごはん
ごま豆腐と生麩のお吸い物
香の物
デザートは
杏仁豆腐
チーズケーキ

デザート以外はお昼までに全部作ったので少し時間がかかってしまった


お客様とのお昼のメインは豚肩ロースと里芋の煮っ転がし



蕪と杏子の甘酢和え




干し杏子なので戻してから



蟹のあんかけ茶碗蒸し





皆さん、骨董品がお好きな方ばかり
我が家の雑器をみて戴いてからお昼

さあ～戴きましょう






お吸い物の生麩が可愛い



銀杏ごはんも美味しく出来た



酢の物



蕎麦猪口での茶碗蒸し




ラリックのガラスに入れた綺麗な杏仁豆腐、写真忘れた～～笑
食べた後になっちゃった







たくさんおしゃべりしてから、チーズケーキを
これまた写真忘れた～～

今日のお客様のうちのお二人の方が茶道の先生

Ｋさんに簡単に帯を結べる方法を教えて戴いた
母からの着物もあるし少しこれから着てみようかと～～
練習しなくちゃ
Ｋさん、ありがとうございました

忘れないようにブログに別にアップして置こう



皆さんからお土産を頂戴した
ありがとうございました

お客様４人

2016年　　１１月２７日（日）

今日は彼が１泊旅行なのでお友達が遊びに見えた
少し歳上のお姉さまたち４人
我が家初めての方もいらっしゃるので少し緊張

朝から頑張ったので少し疲れた



楽しく皆さんでお昼を




続きは明日アップしよう

車庫の整理や断捨離&お菓子作り&ポット磨き

2016年　　１１月２６日（土）

今日は少し温かな日だった

曇り
1℃[+2]
-6℃[+3]

Ｒクラブからお誕生日のお花が届いた
好きな色合いで良かった(^^♪







お漬物を車庫に置きたいので場所を作らなくちゃ
ついでにここでもまた彼の物の断捨離
燃えないゴミが大きな袋で２つ



真冬に災害が起きた時のためのポータブルストーブ
そのための灯油のポリタンク
水も確保、でももう古いなあ～トイレ用でもいいかなと





お漬物の場所が出来た



綺麗になった




ヤフオクでまた、まあまあ上手に落札出来た



これ



全部で４客になった～～嬉しい







ついでにシルバーのポットも綺麗にしよう
油断するとすぐに汚れる



何時ものように



綺麗になった




彼にクリスマスツリーを出して貰った



飾ろう～～



明日はお客様が見える
初めての方も含めて４人
お昼をご一緒しようと思う
久しぶりに杏仁豆腐やチーズケーキを作った
チーズケーキ久しぶりに作ったらちょっと順序を間違えてしまって要らぬ時間がかかってしまった～
忘れるものだなあ～～笑
記録のために明日写真を貼って置こう

今日は色々働いた～～

ＬＥＤと換気扇周りのお掃除

2016年　　１１月２５日（金）


今日も寒い日になってる

曇時々雪
-2℃[+1]
-10℃[+1]

最高気温で-2℃とは・・・真冬日が続いてる

我が家の居間の明かりをＬＥＤに替えて貰った
少しは省エネになるかなあ～
最近はもう薄暗いのは苦手でパッと明るいのがいい
間接照明で雰囲気どうこうなんて言っていられない～～笑







気になってる換気扇周りののお掃除



網は食洗器へ















ついでにＩＨ周りも





これくらいでいいことにして置こう



お終い



綺麗になった～～ルンルン
来月はシロッコファンを外してお掃除しなくちゃいけないなあ～

今日も良く冷えた・・・&ロールキャベツ

2016年　　１１月２４日(木）


今日も良く冷えた
１１月から－１１℃になるなんて～・・・おー嫌だ！
お漬物入れて置いて良かった
冷えた日は青空
午前中は彼の病院に付き添って(定期検査）お出かけしてきた
帰りに整体へ寄ってきた
最近体が曲がって・・・さぼらず通わなくちゃ～～



曇時々雪
-4℃[0]
-11℃[-3]






久しぶりにロールキャベツを作った













デザートはマンゴーゼリー




白菜のお漬物を食べてみよう






ちょつと早いけど美味しい






この器、東京の富岡八幡宮の骨董店で買った小鉢と先日当麻で買った中鉢の色使いがそっくり
まるで親子みたい！

買ったリースとベルを飾ってみた

2016年　　１１月２３日（水）


勤労感謝の日
もうリタイアしてお仕事はしてない我が家だけれど、私は家事労働からはリタイア出来ない
でも何とか元気で家事ができていることに感謝しなくちゃ～


今日は寒く吹雪で何処へも行かない方がいいような日
真冬日になったよう
１１月だと言うのになあ～
もうお庭のおじさんが見えて雪かきを済ませてくれてあった
おじさんありがとう～感謝です

昨日買ったリースとベルを玄関のドアに飾ってみた





今、見たら雪がかかっている







お漬物見たらマイナス１０度くらいまで下がったようで薄っすら氷が張っている





雪の中に埋めるのが１番なんだけれど面倒だし・・・～今年は車庫で保管しようかな～などと思い悩んでいる
取り敢えず凍るといけないのでニシン漬けと白菜漬けは入れて置こう